Một axit amin là gì và làm thế nào để chúng tạo nên protein?

Một axit amin là gì và làm thế nào để chúng tạo nên protein?
Anonim

Câu trả lời:

Axit amin là các phân tử là khối xây dựng của protein.

Giải trình:

An axit amin là một phân tử (hợp chất) có xương sống với đầu tận cùng # NH_2 # và một kết thúc axit # COOH # (carboxyl). Có 20 axit amin tạo thành tất cả các protein trong cơ thể, chúng khác nhau ở chuỗi bên R (xem hình)

Để tạo thành một peptide một vài axit amin được ghép với nhau. Để tạo thành một chất đạm toàn bộ chuỗi axit amin được hình thành và sau đó được gấp lại.

Sự kết hợp của các axit amin là một phản ứng ngưng tụ, tức là nước được giải phóng. Hình ảnh dưới đây cho thấy phản ứng này. Liên kết giữa hai axit amin được gọi là liên kết peptide.