Những monosacarit có trong sucrose?

Những monosacarit có trong sucrose?
Anonim

Câu trả lời:

Glucose và fructose là các monosacarit trong sucrose.

Giải trình:

Cấu trúc của glucose, # "C" _6 "H" _12 "O" _6 #, Là

Cấu trúc của fructose là

Nếu chúng ta "lật" cấu trúc của fructose, chúng ta sẽ có được cấu trúc hiển thị bên dưới.

Các #"OH"# trên # "C-1" # glucose có thể kết hợp với #"OH"# trên # "C-2" # của fructose để tạo thành sucrose

Chúng ta có thể viết phương trình hình thành sucrose như

# underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (đỏ) ("glucose") + underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (đỏ) ("fructose") underbrace ("C" _12 "H" _22 "O" _11) _color (đỏ) ("sucrose") + "H" _2 "O" #