Tại sao cơ thể con người không thể tiêu hóa sucralose?

Tại sao cơ thể con người không thể tiêu hóa sucralose?
Anonim

Câu trả lời:

Cơ thể không có sở hữu enzyme để phá vỡ nó.

Giải trình:

Sucralose được làm từ sucrose (đường để bàn) nhưng thay thế ba nhóm hydro-oxy trên phân tử sucrose bằng ba nguyên tử clo. Điều này làm cho một chất làm ngọt không có calo. Sự biến đổi này làm cho nó không thể nhận ra và do đó không thể bị phá vỡ bởi các enzyme. Enzyme phân hủy sucrose được gọi là sucrase nhưng nó không thể phá vỡ sucralose bởi vì, như tôi đã nói trước đây, nó không thể nhận ra được. Nếu cơ thể con người có một loại enzyme để phá vỡ sucralose, rất có thể nó sẽ được gọi là sucralase.

Hi vo ng điêu nay co ich!