Tại sao sự gắn kết quan trọng trong sinh học? + Ví dụ

Câu trả lời:

Sự gắn kết là tài sản của một chất lỏng để ở cùng nhau. Điều này rất quan trọng trong nhiều phần của sinh học, ví dụ, việc vận chuyển nước đến tất cả các lá trong cây.

Giải trình:

Sự gắn kết được gây ra bởi sự tương tác giữa cùng loại của các phân tử. Nếu chúng ta nói về độ bám dính, chúng tôi muốn nói đến sự tương tác hấp dẫn giữa các loại khác nhau của các phân tử.

Thật dễ dàng để hình dung sự gắn kết vì nó ở xung quanh chúng ta! Chỉ cần nhìn vào bức ảnh dưới đây của một giọt dính vào nhau thay vì trải ra như nhau.

Hiệu ứng này được gây ra bởi sự tương tác giữa các phân tử. Một loại tương tác này là liên kết hydro, được hình thành giữa nước. Trong hình dưới đây, các liên kết hydro được mô tả.

Các điện tích dương và âm trên các phân tử này thu hút lẫn nhau, đó là lý do tại sao các giọt nước ở lại với nhau.

Bây giờ, chúng ta tìm thấy điều này trong tự nhiên ở đâu?

Một ví dụ đẹp về hiệu ứng này được tìm thấy trong cây! Để vận chuyển nước lên những chiếc lá cao nhất, sự gắn kết là một trong những tương tác giúp ích trong quá trình này, bởi vì nó dính vào nhau. Tất nhiên, không chỉ sự gắn kết là nguyên nhân của điều này, các tương tác khác giúp đỡ là sự bám dính, áp lực rễ cây và áp lực bay hơi trên lá.

Nếu các lực này có được một lượng phân tử nước cao hơn một chút, các phân tử khác bị thu hút bởi các phân tử này bằng sự gắn kết và sẽ dễ dàng theo dõi. Vì vậy, nó tốn ít năng lượng hơn để vận chuyển tất cả chúng lên!

Nếu bạn đặt một giọt nước lên bàn và bạn đặt một cây gậy nhỏ vào đó và di chuyển nó một chút, bạn sẽ thấy rằng (hầu hết) nước sẽ dính vào cây gậy của bạn, trong khi bạn thậm chí không chạm vào chúng bằng cây gậy ! Đây là nguyên tắc tương tự.