Câu trả lời:
Các lực liên phân tử ảnh hưởng đến điểm sôi vì lực mạnh hơn làm cho điểm sôi cao hơn và lực yếu hơn làm cho điểm sôi thấp hơn.
Giải trình:
Lực liên phân tử nghĩa đen là lực xảy ra giữa các phân tử. Có ba loại lực liên phân tử;
(yếu nhất đến mạnh nhất)
1. Lực phân tán
2. Lực lưỡng cực
3. Lực liên kết hydro
Nếu bạn đã biết mỗi thứ này là gì, hãy bỏ qua bên dưới các sơ đồ.
Lực phân tán là trọng lực tự nhiên giữa các phân tử, khiến chúng hơi kéo nhau lại. Lực phân tán xảy ra với mọi phân tử tồn tại bởi vì các phân tử là vật chất và vật chất có khối lượng và tất cả các khối lượng đều có lực hấp dẫn, ngay cả khi nó yếu.
Lực lưỡng cực là lực kéo giữa các nguyên tử tích điện trái dấu trong phân tử. Đương nhiên, bạn hiếm khi có được một phân tử cân bằng hoàn hảo trong đó cường độ từ tính của mỗi phân tử là như nhau. Điều này làm cho các electron được chia sẻ trong phân tử đi ra gần một loại nguyên tử nhiều hơn so với loại khác, dẫn đến sự biến đổi cực nhỏ trong điện tích của nó không đủ để biến chúng thành một phân tử ion, nhưng đủ để thu hút các nguyên tử ngoài phân tử.
Lực liên kết hydro là lực mạnh thu hút Hydro các nguyên tử trong phân tử thành nguyên tử Nitơ, Oxy và Fluorine (NOF). Nó hoạt động tương tự như các lực lưỡng cực ngoại trừ N, O và F có độ âm điện cao đến mức nó thường dẫn đến việc kéo mạnh bằng Hydrogen, cả hai đều có trong hợp chất của chúng, đó là lý do khiến chúng không bị phá vỡ hoàn toàn tắt.
Một ví dụ hoàn hảo cho cả ba lực này là H2O.
Như đã thấy ở trên, các electron được kéo về phía Oxy vì nó có độ âm điện cao hơn dẫn đến điện tích hơi âm.
Với các đường chấm chấm biểu thị các liên kết hydro (cũng là một loại liên kết lưỡng cực), bạn có thể thấy các phân tử tự định hướng để kéo nhau lại gần nhau hơn trong sơ đồ bên dưới. Vì các phân tử có khối lượng, chúng luôn bị ảnh hưởng bởi sự phân tán.
Bây giờ để trả lời câu hỏi của bạn…
Các lực liên phân tử ảnh hưởng đến điểm sôi bởi vì khi một thứ gì đó sôi lên, nó biến thành khí và một phần của khí là tất cả các phân tử lan rộng ra xa nhau. Nếu các phân tử có lực liên phân tử mạnh hơn giữ chúng lại với nhau, thì nhiều năng lượng hơn (nhiệt là một dạng năng lượng, được đo bằng nhiệt độ) là cần thiết để phá vỡ lực đó.
Bạn có thể thay đổi điểm sôi bằng cách thêm một loại phân tử khác sẽ can thiệp vào các liên kết thu hút các phân tử lại với nhau, giúp phân tán các phân tử và trở nên gần hơn với trạng thái khí.
Một cách bạn có thể cố gắng hiển thị một phân tử bên ngoài ảnh hưởng đến điểm sôi của dung dịch là nếu bạn lấy một nồi nước sôi sau đó thêm ALOT muối vào đó và khuấy để hòa tan. Nếu bạn đã thêm đủ Muối, nước sẽ (gần như) ngừng sôi, đây là một lý do tương tự nhưng quá dài để thêm vào bài học này nhưng về cơ bản, thí nghiệm này cho thấy các phân tử mới trong dung dịch có thể ảnh hưởng đến liên kết và do đó điểm sôi.