Điều này là để làm với thực tế rằng
Các hợp chất ion hòa tan trong nước và các hợp chất cộng hóa trị thì không. Ví dụ tốt nhất về điều này là NaCl (Natri Clorua: muối ăn) - đây là một loại muối ion và dễ dàng hòa tan trong nước. Một hợp chất cộng hóa trị như cát (Silicon Dioxide:
Điều này xảy ra bởi vì các phân tử nước lưỡng cực thu hút các ion dương và âm và tách chúng ra - trong các hợp chất cộng hóa trị như
Một lưu ý phụ: lưỡng cực là một phân tử hoặc nguyên tử, nơi có nồng độ electron lớn hơn ở một khu vực so với khu vực khác - điều này làm cho một bên hơi dương và bên còn lại hơi âm. Ví dụ, nếu bạn tưởng tượng một nguyên tử Helium (có hai electron) - và cả hai electron đều ở phía bên trái của nguyên tử, thì bên phải sẽ không có. Điều này làm cho bên có nhiều electron có điện tích âm hơn một chút và bên có ít điện tích dương hơn một chút.
Trong trường hợp phân hủy ion, sau đó, mặt tích cực của các phân tử nước thu hút âm