Phạm vi enzyme có trong cơ thể con người là 25-35 ° C. Làm thế nào có thể họ đang làm việc đúng trong nhiệt độ 37 ° C vì chúng là nhiệt độ cụ thể? Cảm ơn.

Phạm vi enzyme có trong cơ thể con người là 25-35 ° C. Làm thế nào có thể họ đang làm việc đúng trong nhiệt độ 37 ° C vì chúng là nhiệt độ cụ thể? Cảm ơn.
Anonim

Câu trả lời:

Đây là những gì tôi tìm thấy.

Giải trình:

Sự phụ thuộc nhiệt độ của hoạt động enzyme

Cơ thể chứa khoảng 75 000 enzyme.

Mỗi loại kiểm soát một loại phản ứng cụ thể và mỗi loại có nhiệt độ tối ưu để hoạt động tốt nhất.

Hầu hết các enzyme sẽ chịu được nhiệt độ thấp hơn. Tốc độ phản ứng của họ sẽ giảm, nhưng họ vẫn sẽ làm việc.

Hoạt tính của enzyme giảm nhanh ở nhiệt độ trên mức tối ưu.

Vị trí hoạt động thay đổi hình dạng và cơ chất không thể liên kết với nó - enzyme trở thành biến tính. Sự biến tính thường xảy ra khoảng 45 ° C.

Như vậy, có một phạm vi nhiệt độ qua đó một enzyme có thể hoạt động hiệu quả.

Nhiệt độ tối ưu

Tình hình sẽ là lý tưởng nếu tất cả các enzyme cơ thể có nhiệt độ tối ưu ở nhiệt độ cơ thể là 37 ° C.

Tuy nhiên, các enzyme khác nhau hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ khác nhau, và một số nhạy cảm hơn so với các enzyme khác thay đổi nhiệt độ.

Các enzyme bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi sự thay đổi nhiệt độ thường là những enzyme xúc tác cho các chức năng cơ thể ít quan trọng hơn.

Do đó, khi quá trình trao đổi chất chậm lại, con người thường xuất hiện các triệu chứng như da khô, móng tay và tóc, rụng tóc và ứ nước.

Các enzyme kiểm soát các chức năng cơ thể cần thiết cho sự sống còn (chẳng hạn như thị giác, thính giác, chức năng tim và hơi thở), là ít nhạy cảm hơn với sự thay đổi nhiệt độ.

Họ tiếp tục làm việc khi các enzyme khác đã dừng lại.