Câu trả lời:
Như sau.
Giải trình:
Đáp án cho a), b), c), d) dường như đúng.
e) Thời gian lý thuyết để thực hiện 12 chiếc bánh rán:
- hỗn hợp bột = 8 phút
- Đặt bột ở dạng @ 6 bánh rán trong 2 phút = 2 * 2 = 4 phút
- Hình thức trong lò @ 6/12 phút = 2 * 12 = 24 phút
- Thời gian làm lạnh = 3 phút
- Thanh toán và đóng gói = 1 phút
Tổng thời gian lưu lượng lý thuyết = 8 + 4 + 24 + 3 + 1 = 40 phút.
f) 1. Với công suất lò nướng - 1 bánh rán doz.
i) Trộn bột = 8 phút
ii) Đặt bột ở dạng = 2 * 2 = 4 phút tối thiểu
iii) Hình thức lò @ 12/12 phút = 12 phút
iv) Thời gian làm mát = 3 phút
v) đóng gói và thanh toán = 1 phút
Thời gian chảy lý thuyết = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 phút.
f) 2. Một lò khác có công suất 6 bánh rán.
i) trộn bột = 8 phút
ii) Đặt bột ở dạng = 2 * 2 = 4 phút
iii) Hình thức lò @ (6/12 phút) * 2 = 12 phút, vì cả hai lò sẽ hoạt động đồng thời.
iv) Thời gian làm mát = 3 phút
v) Đóng gói và thanh toán = 1 phút
Thời gian chảy lý thuyết = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 phút.
f) 3. Thay thế lò nướng bằng đối lưu một:
i) Trộn bột = 8 phút
Đặt bột ở dạng = 2 * 2 = 4 phút
iii) Hình thức lò nướng @ (6 bánh rán / 6 phút) * 2 = 12 phút
iv) Thời gian làm mát = 3 phút
v) Đóng gói và thanh toán = 1 phút
Thời gian chảy lý thuyết = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 phút.
g) giống như f) 3. = 28 phút.