Là nấu một quả trứng là một ví dụ về sự thay đổi vật lý hoặc hóa học?

Là nấu một quả trứng là một ví dụ về sự thay đổi vật lý hoặc hóa học?
Anonim

Câu trả lời:

Nấu trứng là một ví dụ về sự thay đổi hóa học.

Giải trình:

Thay đổi hóa học có nghĩa là một cái gì đó được thay đổi vĩnh viễn và không có cách nào để lấy lại. Các protein trong lòng trắng trứng / lòng đỏ phải chịu nhiệt độ cao, chúng thay đổi thành các protein khác nhau.

Nếu đó là sự phá vỡ của trứng sẽ là một sự thay đổi vật lý, vì mọi thứ về trứng sẽ giống nhau (protein, lòng đỏ)